Được dòng Mekong bồi đắp phù sa, Đồng bằng sông Cửu Long được ví von là vương quốc của trái ngon, quả ngọt. Cây trái miệt Cửu Long rất phong phú, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Trong đó phải kể đến dừa, một trong những sản vật nổi tiếng nhất của vùng đất này. Với người dân vùng đất Chín Rồng, cây dừa có vị trí đặc biệt trong đời sống văn hóa cũng như góp phần phát triển kinh tế.
NƯỚC DỪA: THỨC UỐNG GIẢI KHÁT DÂN DÃ
Dừa là thức uống giải khát phổ biến ở nhiều nước nhiệt đới trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Một quả dừa non ((hay còn gọi là dừa xanh) có khoảng 125ml – 250ml nước dừa tươi. Khi dừa chín, nước sẽ ít đi, thay vào đó là phần cơm dừa (thịt dừa). Thông thường, để uống nước người ta sẽ chọn những trái dừa từ 5-7 tháng tuổi, khi đó nước dừa có vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhất.
Nước dừa có vị ngọt thanh thích hợp dùng để giải khát, đặc biệt là những ngày nắng nóng. Song song đó, nước dừa rất tốt cho sức khỏe và giúp làm đẹp hiệu quả. Người xưa thường nói rằng “Uống nước dừa Xiêm, khỏi tiêm thuốc bổ” khi nói về công dụng của thức uống này. Uống nước dừa thường xuyên có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe như cải thiện hệ miễn dịch, giữ gìn vóc dáng hay trẻ hóa làn da…
NGUỒN DINH DƯỠNG DỒI DÀO
Không chỉ là thức uống giải nhiệt thơm ngon, nước dừa còn sở hữu nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
-
Ít calo
một cốc nước dừa chỉ chứa 45 calo nên đây là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho những đồ uống năng lượng cao như soda hoặc nước trái cây.
-
Kali
Nước dừa có lượng kali gấp 10 lần so với các loại đồ uống thể thao khác. Kali giúp cân bằng chất lỏng và chất điện giải trong cơ thể, đặc biệt khi tập thể dục. Cân bằng điện giải đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hoạt động của hệ cơ, hệ tuần hoàn, hệ thần kinh và hệ miễn dịch cũng như hỗ trợ việc hấp thụ và cân bằng chất lỏng bên trong cơ thể.
-
Canxi
Canxi rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt giúp xương và răng chắc khỏe. Nó giúp cho cơ co và làm việc hợp lí. Khi bạn luyện tập, các cơ co kéo xương và làm yếu nó đi một chút. Khi cơ thể hồi phục, xương sẽ sử dụng canxi để sửa chữa và chắc khỏe hơn.
-
Chất chống oxy hóa
Nước dừa giàu chất chống oxy hóa giúp trung hòa và loại bỏ các gốc tự do được tạo ra trong quá trình luyện tập. Theo một nghiên cứu gần đây, quy trình chế biến và xử lý nước dừa bằng nhiệt sẽ làm giảm lượng chất chống oxy hóa vốn có. Do đó, thưởng thức nước dừa tươi sẽ giúp bạn nhận được nhiều dinh dưỡng hơn.
-
Axit amin
Axit amin giữ vai trò quan trọng giúp sửa chữa các mô và sản xuất protein. Nước dừa chứa nhiều alanine, arginine, cysteine và serine hơn sữa bò. Đặc biệt, nước dừa giàu arginine, một loại axit amin giúp cơ thể chống lại strees và giữ cho trái tim khỏe mạnh hơn.
THÔNG TIN THÚ VỊ
- Mọi bộ phận của cây dừa đều có thể sử dụng được: trái dừa, lá dừa, thân dừa, rễ dừa
- Để một quả dừa đạt đến độ chín cần 11 – 12 tháng.
- Có hơn 80 giống dừa được trồng trên khắp thế giới.
- Cây dừa có thể cao tới 25 mét.
- Tên dừa trong tiếng Anh là “Coconut” được ghép từ “hạt – nut” và từ “coco” trong tiếng Bồ Đào Nha.
- Trong Thế chiến 2, nước dừa cũng được sử dụng để điều trị mất nước.
- Cây dừa là biểu tượng quen thuộc của “đảo du lịch thiên đường” Maldives.
- Ba quốc gia trồng và sản xuất dừa lớn nhất thế giới là Indonesia, Philippines và Ấn Độ.
